Entrées par Gaston Clavien

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Philippe Ligron

L’Almanach gourmand ou la franchise d’Epicure Faire la préface d’un guide gastronomique me renvoie directement à la source, à l’histoire, à l’origine… Un peu comme à mon habitude… Nombreux sont ces guides, d’origine et de motivations différentes mais savent-ils qu’ils ont un ancêtre commun ? Le commencement de toute idée, parfois saugrenue ou incongrue, ne vient-il […]

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Christian Constantin

La gastronomie, comme la Champions League ‘’ Il est agréable de parler des choses que l’on aime. J’aime la gastronomie, et de surcroît je la trouve importante et indispensable. Vous ne vous étonnerez sans doute pas de me voir oser une comparaison avec un autre monde essentiel dans ma vie, le football. Je suis persuadé […]