Jérémy Desbraux

A quelques kilomètres de la ville horlogère de La Chaux – de Fonds – au cœur des Franches Montagnes – nous vous invitons à profiter du charme et des saveurs de la région au sein de cette emblématique adresse Jurassienne. Depuis le 15 janvier 2019, la Maison Wenger est sous l’égide de Jérémy Desbraux – ancien second de Franck Giovaninni à Crissier – et sa compagne, Anaëlle Roze. Avec ses menus qui varient au fil des saisons la table, la maison et le dressage des assiettes contemporain et géométrique vous combleront par leur raffinement. La région quant à elle, vous séduira pas sa beauté paisible, ses rondeurs verdoyantes et minérales limitées par des murs de pierres sèches, ses sapins emblématiques, sa nature préservée, cette lumière particulière, nette et douce. Laissez le plaisir des sens s’offrir à vous.

Jérémy Desbraux

Chef Restaurant Maison Wenger, Noiremont JU