Philippe Morax

La gastronomie n’est pas la seule passion qui m’anime. Grand amateur de musique, je suis convaincu que ces deux univers entretiennent un lien naturel et fécond.

L’art culinaire comme la musique ont en commun leur capacité à éveiller les sens et à susciter des émotions fortes. La musique transporte par ses mélodies et ses harmonies, chaque note portant en elle une intention, une histoire. De la même manière, un plat se découvre par ses textures, ses couleurs et ses saveurs, offrant une expérience sensorielle complète.

Épicurien dans l’âme, passionné par la gastronomie et les grands crus, je suis constamment en quête de nouvelles découvertes culinaires. Le vin occupe une place particulière dans cette recherche : comprendre les terroirs, les cépages et les millésimes, apprécier le travail des vignerons et la singularité de chaque cuvée, fait pleinement partie de mon approche.

Ces plaisirs prennent tout leur sens lorsqu’ils sont partagés. La gastronomie et la musique sont, à mes yeux, de formidables vecteurs de convivialité et de transmission. J’aime créer des moments où les mets dialoguent avec les ambiances sonores, afin d’offrir une expérience immersive et harmonieuse.

C’est dans cet esprit qu’est née l’émission Le Grand Bazar. À travers ce format, mon équipe et moi souhaitons explorer et mettre en lumière les liens entre gastronomie et musique, en proposant des contenus qui invitent à la découverte, à la curiosité et au plaisir des sens, tant pour les auditeurs que pour les téléspectateurs.

Si, comme moi, vous êtes sensibles aux plaisirs de la table, à la richesse de la musique et aux instants de partage, vous êtes au bon endroit. Je me réjouis de vous accompagner dans ce voyage culinaire et musical, où chaque dégustation devient une expérience et chaque note une émotion.

“Puissiez-vous prendre autant de plaisir à découvrir ce format d’émission nomade que j’en ai à partir à la rencontre de nouvelles saveurs.”