Catégorie : Les People

La gastronomie n’est pas la seule passion qui anime ma vie. En tant que grand amateur de musique, je suis convaincu que ces deux mondes font bon ménage. Je suis fasciné par l’art culinaire et les sons qui nous entourent, car ils sont capables de stimuler nos sens de manière incroyable. Lorsque j’écoute de la […]

La gastronomie, comme la Champions League ‘’ Il est agréable de parler des choses que l’on aime. J’aime la gastronomie, et de surcroît je la trouve importante et indispensable. Vous ne vous étonnerez sans doute pas de me voir oser une comparaison avec un autre monde essentiel dans ma vie, le football. Je suis persuadé […]

Le dernier refuge du rite Lorsque je suis d’humeur gourmande et solennelle, j’aime souper dans un vieux palace peu connu de la Riviera lémanique où chaque repas est un véritable spectacle. Si vous y parlez de «nouvelle cuisine», on vous assurera qu’on vient tout juste de la repeindre. Le consommé vous y requinque, le gigot […]

Souvenirs… Je vois mon papa affairé au dessus des casseroles alors qu’une odeur délicieuse envahit tout l’appartement… Il coupe, hache, détaille les légumes multicolores, tandis que la friteuse grésille du bruit de frites maison qui viennent à peine d’être jetées dans l’huile. Dans le four, la viande minutieusement choisie par mon passionné de cuisine de […]

La bouffe, la bouffe et encore la bouffe….voilà maintenant plus de 30 ans que je baigne dans cette culture là.  Avec des parents qui n’attendent que le prochain anniversaire d’un des membres de la famille pour avoir une excuse gastronomique et découvrir un nouvel établissement. La chance aussi d’avoir vécu dans 6 pays différents dans […]

VAINCRE LA TENTATION… Se nourrir, manger, bouffer… chacun d’entre nous qualifions différemment la manière de nous alimenter. Chacun d’entre nous avons également des envies, préférences différentes concernant la cuisine. Pourtant nous nous rejoignons tous sur le même chemin, celui du plaisir. Cela serait vous mentir de dire que je suis régulièrement au restaurant pour déguster les spécialités en tout genre, de tous les chef(fe)s, […]

Se mettre à table ! J’ignorais jusque-là l’origine de cette expression : priver de repas un suspect afin qu’il crache l’aveux de son crime. Chez nous, auteurs de rimes, la parole vient plutôt en mangeant. Je ne saurais dire combien de mes couplets furent écrits à table, sur un bout de nappe en papier, sur […]

«LA GOURMANDISE» Serais-je atteint de gourmandise ? Ben oui  ! Cela me ressemble et me convient depuis toujours. Manger m’a incité au plaisir de la vie dès ma jeunesse, si ce n’est une jouissance éternelle aussi forte que mon rock’n’roll. Déjà, la cuisine de ma maman était le moment de bonheur efficace avec des goûts que je […]

Ce qui m’a plus manqué en confinement, c’était clairement l’idée de se retrouver au restaurant avec les copains. Quand c’est au programme, autant dire que c’est un de mes moments préférés de ma journée. Et quand c’est sur un coup de tête, ça le devient ! D’ailleurs j’aime tellement ça que j’y vais souvent sur un […]

La découverte des talents suisses. Je suis très mauvaise cuisinière, mais qu’est ce que j’aime manger ! J’aime me laisser surprendre, oser goûter, m’émerveiller face à une belle assiette. La cuisine est un art et étant moi-même une artiste, je respecte et admire ces créateurs culinaires, qui attisent ma curiosité ! Le guide « Tables ouvertes » […]

Déguster ou dévorer? On déguste Marcel Proust et l’on dévore un polar. Ces métaphores gastro-culinaires ne sont pas le fruit du hasard. Et littérature et gastronomie font bon ménage depuis des siècles : on aurait du mal à recenser exhaustivement le nombre de livres qui contiennent une scène de petit-déjeuner, de déjeuner, de dîner, voire […]

Artiste et vraie épicurienne! En véritable épicurienne, je savoure chaque moments délicieux que la vie me présente. Et en ce qui me concerne, l’un de ces moments préférés est celui d’un bon repas en bonne compagnie. J’ai toujours dit à mon entourage: “Il vaut mieux m’avoir en peinture qu’en pension” comme le dit le dicton. […]

Pour notre famille les repas sont toujours des moments privilégiés. L’exploration nous accompagne continuellement. Elle fait partie de notre mode de vie où que l’on soit dans le monde et nous rassemble parfois autour d’une table improvisée. En voyage, ces saveurs nouvelles viennent à nous naturellement. Elles nous surprennent nous réconfortent par leur générosité. Les […]

« Le bonheur d’ aimer « manger» Autant l’avouer d’emblée, « manger » a toujours été l’une de mes activités favorites. J’irais même jusqu’à dire que, parmi tous les sports que j’ai eu l’inconscience d’aborder, c’est le seul dont la pratique ne m’a jamais plongé dans le ridicule aux yeux des autres. Il faut dire […]

Partager un repas est une fête ! Pour moi être épicurienne, c’est aimer la vie ! C’est sans doute lié à ma famille et à mes souvenirs d’enfance : je me souviens avec beaucoup de tendresse des moments où papa grillait des tranches de bœufs dans le feu de cheminée et que pour dessert on […]

COUP DE JORAN SUR LES HAUTES CRETES Voilà déjà quelques années que l’Entracte a fermé ses portes. Petite oasis de liberté, d’amitié, et mélange de cuisine et de spectacles. Légendes, souvenirs et nostalgie hantent le subconscient de ceux qui ont vaincu le brouillard du Haut Jorat. Et à chaque voyage à l’étranger ou dans les […]

UNE BONNE EQUIPE A TABLE Quand on pratique un sport comme le hockey, les entraînements sont intensifs et demandent beaucoup d’énergie. C’est pourquoi après une journée à s’entraîner, il est important de pouvoir récupérer de la force grâce à un bon repas avec ses amis et coéquipiers ! Car pour qu’une équipe fonctionne, ce n’est pas […]

Pour qui aime manger, les saisons se déclinent souvent en effluves gourmands. Odeurs alléchantes, parfums goûteux se mêlent au fil des jours en une sorte de poésie culinaire qui ne peut laisser indifférent l’amoureux des rimes et de la bonne cuisine. Tout au long de l’année, levé à l’aube, j’aime à déambuler dans la ville […]